{"id":1854,"date":"2023-01-03T11:11:00","date_gmt":"2023-01-03T16:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/test.boomerang.pe\/intercambio\/?p=1854"},"modified":"2024-04-26T20:55:04","modified_gmt":"2024-04-27T01:55:04","slug":"alcanzaremos-la-meta-de-hambre-0-al-2030-en-cumplimiento-de-los-ods","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/test.boomerang.pe\/intercambio\/2023\/01\/03\/alcanzaremos-la-meta-de-hambre-0-al-2030-en-cumplimiento-de-los-ods\/","title":{"rendered":"\u00bfAlcanzaremos la meta de hambre 0 al 2030 en cumplimiento de los ODS?"},"content":{"rendered":"
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De acuerdo a las proyecciones de las organizaciones de Naciones Unidas: FAO, FIDA, PMA, UNICEF y OMS, el hambre no se erradicar\u00e1 para 2030. La pandemia ha evidenciado las grandes desigualdades en el acceso a los alimentos, habiendo crecido la pobreza sobre todo en los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo y debido tambi\u00e9n a la desigualdad en la recuperaci\u00f3n econ\u00f3mica entre los pa\u00edses y las p\u00e9rdidas de ingresos de los m\u00e1s afectados por la pandemia.  Durante los \u00faltimos tres a\u00f1os, el n\u00famero de personas que pasan hambre \u201cse ha duplicado con creces\u201d, declara el Secretario General<\/a> de la ONU en su mensaje por el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n. Tambi\u00e9n, se\u00f1ala que hay suficientes alimentos para todos los habitantes de nuestro mundo este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En el \u00faltimo informe sobre el Estado de la Situaci\u00f3n de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Mundo, se estima que en 2021 padec\u00edan hambre entre 702 y 828 millones de personas. \u201cLa cifra ha aumentado en unos 150 millones desde la irrupci\u00f3n de la pandemia de la COVID-19 \u2014103 millones de personas m\u00e1s entre 2019 y 2020 y 46 millones de personas m\u00e1s en 2021\u201d. [1]<\/a> De acuerdo a encuestas aplicadas a nivel nacional por el PMA, en el Per\u00fa, al 2021 el 47.5 % de la poblaci\u00f3n estar\u00eda en una situaci\u00f3n de inseguridad alimentaria moderada, es decir, que sus alimentos no son los adecuados para una buena nutrici\u00f3n o que esas personas se tienen que saltar algunas de las comidas diarias, en este reporte el PMA se\u00f1ala que un 3.5%  de la poblaci\u00f3n se encontrar\u00eda en inseguridad alimentaria severa, lo que significa que las personas en esta situaci\u00f3n pasan un d\u00eda entero o m\u00e1s sin comer nada.<\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que el pr\u00f3ximo a\u00f1o 2023, aumentar\u00e1 el n\u00famero de personas que padecen hambre, debido fundamentalmente al alza de precios internacionales de alimentos e insumos para la producci\u00f3n, a las disrupciones en la cadena de suministro causadas por el conflicto b\u00e9lico, y a los efectos del cambio clim\u00e1tico que vienen ocasionando la disminuci\u00f3n en la producci\u00f3n de cereales debido a los efectos del cambio clim\u00e1tico como son las sequ\u00edas en China, India y Estados Unidos, avecin\u00e1ndose un posible escenario de escasez. Seg\u00fan declaraciones p\u00fablicas del jefe del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, el mundo enfrenta una \u201cemergencia global de magnitud sin precedentes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Alza de los precios internacionales de los alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde la crisis financiera y alimentaria global del 2008, se evidenci\u00f3 la estrecha relaci\u00f3n entre los precios internacionales de los alimentos con los factores financieros y monetarios que inciden en el comercio internacional. Productos como el trigo, el ma\u00edz, cultivos oleaginosos, carnes y l\u00e1cteos son productos \u201ccommodities\u201d<\/em> en el comercio internacional, por ser productos de alto consumo; al igual que el petr\u00f3leo, minerales, entre otros. Todos estos est\u00e1n, por tanto, sujetos a las fluctuaciones del mercado.<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice de precios de los cereales de la FAO<\/strong> supuso un aumento de 17,1 % en febrero 2022 respecto al a\u00f1o anterior y constituy\u00f3 el nivel m\u00e1s elevado registrado desde 1990. Las expectativas de una reducci\u00f3n significativa de las exportaciones de ma\u00edz de Ucrania, uno de los principales exportadores, adem\u00e1s de los elevados costos de la energ\u00eda y de los insumos, contribuyeron a un aumento intermensual del 19,1 % de los precios mundiales del ma\u00edz. La probable p\u00e9rdida de exportaciones en el mar negro, sumada a la preocupaci\u00f3n sobre la situaci\u00f3n de los cultivos en los Estados Unidos de Am\u00e9rica, tambi\u00e9n contribuy\u00f3 a que los precios mundiales del trigo subieran marcadamente en marzo de este a\u00f1o, dispar\u00e1ndose en un 19,7 %. El \u00edndice de precios de los aceites vegetales<\/strong> subi\u00f3 en 23,2 % respecto de febrero del a\u00f1o anterior y marc\u00f3 un nuevo r\u00e9cord, debido al aumento de los precios de los aceites de girasol, palma, soja y colza.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las proyecciones de FAO al 2023, las reservas de cereales disminuir\u00e1n en un 5,4 %; el ma\u00edz en particular se encamina a una pronunciada contracci\u00f3n del 5,3 % en 2022\/23 como resultado de las grandes reducciones de las existencias de ma\u00edz previstas en la Uni\u00f3n Europea y los Estados Unidos de Am\u00e9rica a causa de ca\u00eddas de la producci\u00f3n, as\u00ed como en China a causa del mayor uso interno de ma\u00edz como pienso. Se prev\u00e9 que el comercio mundial de trigo en 2022\/23 (julio\/junio) registrar\u00e1 una ca\u00edda del 1,9 % respecto del nivel r\u00e9cord de 2021\/22  [2]<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nuestro pa\u00eds es altamente dependiente de insumos importados para la producci\u00f3n de alimentos de alto consumo en la poblaci\u00f3n: importamos trigo para la producci\u00f3n de pan, harinas, fideos; ma\u00edz amarillo duro para la producci\u00f3n av\u00edcola; torta de soya para el ganado; cultivos oleaginosos para la producci\u00f3n de aceite dom\u00e9sticos; as\u00ed como productos l\u00e1cteos, az\u00facar, lentejas, entre otros. Somos un pa\u00eds altamente dependiente de insumos   importados para la producci\u00f3n de alimentos, como son los fertilizantes sint\u00e9ticos, siendo nuestra seguridad alimentaria vulnerable a las fluctuaciones de estos precios internacionales.<\/p>\n\n\n

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En los \u00faltimos doce meses, el alza de precios de productos b\u00e1sicos como aceite, huevos, fideos y carnes han supuesto un menor consumo de alimentos variados y nutritivos.<\/span><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La inflaci\u00f3n en los precios de los alimentos y el acceso a una dieta saludable<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En nuestro pa\u00eds, la inflaci\u00f3n en alimentos y bebidas anualizada a marzo del 2022 fue de 9.2%. Destacan en este aumento productos como el aceite, los huevos, los fideos y la carne de pollo, cuyos precios en los \u00faltimos 12 meses han subido 58.3%, 24.1%, 21.5% y 10.5%, respectivamente. El alza de los precios de alimentos ha supuesto un menor consumo sobre todo de alimentos variados y nutritivos. Hoy, la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable tiene menor disponibilidad y capacidad de compra de alimentos. Esta situaci\u00f3n ha supuesto un cambio en el consumo de alimentos: se aprecia un aumento en el consumo de productos enlatados, empaquetados y no perecibles y ultra procesados, porque son menos costosos que los frescos, y son f\u00edsicamente m\u00e1s accesibles, convirti\u00e9ndose por tanto en la principal opci\u00f3n para la poblaci\u00f3n afectada severamente en su capacidad adquisitiva.[3]<\/a>  M\u00e1s de la mitad del pa\u00eds no puede acceder a una dieta saludable, la cual cuesta en el Per\u00fa USD 3.28 por persona al d\u00eda. [4]<\/a> El costo de una dieta nutritiva y saludable es mucho mayor que el costo de una dieta que contempla solo un m\u00ednimo de calor\u00edas para poder ingerir diariamente.<\/p>\n\n\n\n

No es de extra\u00f1arse que nuestra triple carga de malnutrici\u00f3n: desnutrici\u00f3n infantil que asciende a 11.5%,  anemia en menores de 3 a\u00f1os a 38.8%, sobre peso y obesidad 37.4% en ni\u00f1os de 5 a 9 a\u00f1os se mantenga y tienda a incrementarse ligeramente en el primer semestre de este a\u00f1o 2022[5]<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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No es de extra\u00f1arse que nuestra triple carga de malnutrici\u00f3n: desnutrici\u00f3n infantil que asciende a 11.5%,  anemia en menores de 3 a\u00f1os a 38.8%, sobre peso y obesidad 37.4% en ni\u00f1os de 5 a 9 a\u00f1os se mantenga y tienda a incrementarse ligeramente en el primer semestre de este a\u00f1o 2022<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Las ollas comunes han surgido como una respuesta eficaz frente a la amenaza del hambre, sobre todo en las ciudades donde precisamente se observa un mayor incremento de poblaci\u00f3n en pobreza y dificultad para acceder a los alimentos. Las ollas comunes tienen como antecedentes los comedores populares que surgieron a partir de un contexto hiperinflacionario. Actualmente estas organizaciones de mujeres preparan y distribuyen al menos una raci\u00f3n diaria de alimentos entre los m\u00e1s vulnerables y requieren un presupuesto p\u00fablico para mejorar la dieta diaria, as\u00ed como para contar con infraestructura y equipamiento, servicios de agua y saneamiento y combustible para la preparaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La seguridad alimentaria amenazada por los efectos del cambio clim\u00e1tico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los cient\u00edficos del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Clim\u00e1tico (IPCC), en su informe de 2018, afirmaron que la seguridad alimentaria se estaba viendo afectada por el aumento de las temperaturas, los cambios en los patrones de las lluvias y la mayor frecuencia en los eventos extremos, as\u00ed como las prolongadas sequ\u00edas o los periodos de inundaci\u00f3n. Todo esto est\u00e1 disminuyendo los rendimientos de algunos cultivos, como el del ma\u00edz y el trigo.  En nuestro pa\u00eds, un estudio realizado en 2017 por la FAO muestra las regiones que se ver\u00e1n afectadas por una menor productividad de productos alimenticios, as\u00ed como aquellas que tendr\u00e1n una producci\u00f3n inusual de alimentos debido al cambio de temperatura.[6]<\/a><\/p>\n\n\n\n

Transformar los sistemas alimentarios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los organismos de Naciones Unidas est\u00e1n de acuerdo en que el sistema alimentario mundial ha ido \u201cperdiendo eficiencia\u201d con relaci\u00f3n a su objetivo principal: suministrar alimentos nutritivos de forma sostenible. Los sistemas alimentarios actuales no han conseguido que las personas pobres puedan acceder a dietas nutritivas o permitirse afrontar su costo.<\/p>\n\n\n\n

El transformar los sistemas alimentarios no es una tarea f\u00e1cil y de corto plazo. Todo lo contrario, supone cambios progresivos orientados a promover la producci\u00f3n para la alimentaci\u00f3n y no necesariamente para la exportaci\u00f3n. Se trata de disminuir las grandes desigualdades existentes, con pol\u00edticas econ\u00f3micas y sociales; desarrollar capacidades para la concertaci\u00f3n y sinergia de esfuerzos entre los actores intervinientes en los sistemas alimentarios, as\u00ed como tambi\u00e9n un mayor conocimiento de la oferta, demanda de alimentos, cultura alimentaria y las necesidades nutricionales de la poblaci\u00f3n en el territorio de una regi\u00f3n y localidad.<\/p>\n\n\n\n

___________________________________________<\/p>\n\n\n\n

[1]<\/a> FAO, FIDA, OMS, PMA, UNICEF: El Estado de la seguridad alimentaria y Nutrici\u00f3n en el Mundo 2022
[2]<\/a> Fuente: https:\/\/www.fao.org\/worldfoodsituation\/csdb\/es\/<\/a> octubre 2022
[3]<\/a> Fuente:  FAO- CEPAL (2020) Sistemas alimentarios y COVID-19 en Am\u00e9rica Latina y el Caribe
[4]<\/a> Fuente: https:\/\/www.fao.org\/peru\/noticias\/detail-events\/es\/c\/1603081\/<\/a>
[5]<\/a> Fuente: INEI:  Encuesta Nacional de Demograf\u00eda Salud 2021
[6]<\/a> FAO (2017): Recomendaciones de pol\u00edtica p\u00fablica para enfrentar el cambio clim\u00e1tico y la vulnerabilidad de la seguridad alimentaria https:\/\/www.fao.org\/3\/i7420s\/i7420s.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

Verano 2022 \/ 2023<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ana Mar\u00eda Acevedo Tovar<\/p>\n\n\n\n

Per\u00faSAN<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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